Restaurant familial à Trépot

Pour l’apéritif

Grande planche apéritive : mélange de charcuterie, Comté 16,80 –

Petite planche apéritive : mélange de charcuterie, Comté 9,80 –

Les entrées à la carte

Cocktail de crevettes sauce Calypso, salade verte                                  14,50 –

Salade fermière (salade de poulet croustillant, tomates séchées, œuf alpha)          15,50 –

Croûte forestière aux morilles et ses croûtons grillés                             17,50 –

Feuilleté aux morilles                                                                         20,90 –

Foie gras de canard maison au Macvin                                               20,90 –

Végérarien et végan à la carte

Poêlée de légumes frais au soja et aux herbes fraîches,
                      et son panier de légumes frits                                         19 –

Émincé végétalien aux pleurotes, accompagné de son quinoa                22 –

Dahl de lentilles corail, riz, lait de coco et pâte de curry vert   22 –

De la région

Jambon fumé du Haut-Doubs, Morteau, pommes frites, salade 21 –

Les poissons à la carte

Cassolette de Saint-Jacques, sauce safranée,
                  aux petits légumes et riz sauvage                                        33 –

Pavé de truite rose, sauce Savagnin, avec légumes et pommes rôties      27,80 –

Risotto au safran, gambas et brochette de Saint-Jacques                       22 –

Filets de perche frits, servis avec salade, sauce Tartare
                 garniture au choix : pommes nature, pommes frites ou riz                 26 –

Les viandes à la carte

Filet mignon de porc sauce moutarde à l’ancienne et estragon,
                   pommes frites, légumes                                                    19,50 –

Steak de bœuf, beurre aux herbes ou diabolo, pommes frites, salade      19,50 –

Filet de bœuf aux morilles (200 g, origine Franche-Comté)
                   pommes frites, légumes                                                  35,80 –

Souris d’agneau rôtie, au jus de thym et romarin, jus court,
                   flambée sur table, pommes frites, légumes                        30,50 –

Pièce du boucher 200 g (bœuf) sur ardoise chaude, et sa garniture
                   pommes frites, légumes                                                   25 –

Supplément os à moëlle                                                                     3,50 –

Supplément sauce morilles                                                                 6 –

Le fromage

Assiette de fromages de la région, trois sortes 9 –

Les desserts

Mi-cuit de chocolat, cœur framboise, crème anglaise                             8 –

Profiterole géante (glace vanille, sauce chocolat)                                  9,50 –

Crème brûlée Carambar^®                                                                    8 –

Millefeuille maison                                                                            8,90

Crème au chocolat à la fève Tonka                                                     8 –

Les desserts glacés

Coupe colonel (citron, vodka)                                                            9 –

Coupe griottines^® (sorbet framboise, myrtilles, cassis, griottines^®)         9 –

Coupe bourgeon (deux boules bourgeon de sapin, liqueur de sapin)      9 –

Coupe Lion^®(boule chocolat au lait suisse, boule chocolat blanc suisse,
                  brisure de Lion^®, nappage Spéculoos et crème fouettée)      8 –

Coupe Montélimar (deux boules nougat, une boule framboise,
                   coulis de framboise et crème fouettée                                8 –

Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly)                        8 –

Chocolat ou café liégeois                                                                    8 –

Palette de sorbets ou de crèmes glacées : voir la carte des glaces         8 –

Coupe une, deux ou trois boules : voir la carte des glaces.                  3 à 7 –

Les boissons chaudes

Expresso 1,90 –

Café crème ou café double 3,80 –

Capuccino 4,20 –

Chocolat chaud 3,80

Thé 3,20 –

Tisane verveine-menthe 3,20 –

Irish coffee 8,50 –

Nos menus

Menu enfant à 8 € (jusqu’à 10 ans)

Nuggets de poulet, frites

Dessert : boule de glace (chocolat, fraise ou vanille)

Menu de l’Ardoise à 38 €

Salade fermière (salade de poulet croustillant, tomates séchées, œuf alpha)
ou
Croûte forestière aux morilles

*
Pavé de truite rose, sauce Savagnin, avec légumes et pommes rôties
ou
Ballotine de volaille ricotta épinards, sauce Morbier,
avec légumes et riz ou pommes frites

*

Crème brûlée Carambar^®
ou
Millefeuille maison

Menu gourmet à 52,50 €

Feuilleté aux morilles
ou

Foie gras de canard maison au Macvin

*

Filet de bœuf (origine Franche-Comté) sauce Voronoff,
avec légumes et pommes frites
  ou

Cassolette de Saint-Jacques, sauce safranée, aux petits légumes et riz sauvage

*

Assiette de fromages, trois sortes

*

Profiterole géante (glace vanille, sauce chocolat)
  ou

Palette de sorbets ou de crèmes glacées
ou

Millefeuille maison

Les prix (TTC) sont en euros (€) et s’entendent service compris.

SUR RÉSERVATION

Tomahawk de bœuf (à partir de 2 personnes)

Viande de bœuf d’exception, sauce du chef, beurres maison. Accompagnement : pommes rôties, salade.

Par personne : 48,00 –

Fondue chinoise à volonté (à partir de 2 personnes)

Porc, dinde, bœuf, 5 sortes de sauces. Accompagnement : pommes frites, salade.

Par personne : 26 –

Fondue bressane à volonté (à partir de 2 personnes)

Poulet, dinde, canard, 5 sortes de sauces. Accompagnement : pommes frites, salade.

Par personne : 27,80 –

Fondue bourguignonne à volonté (à partir de 2 personnes)

Bœuf, 5 sortes de sauces. Accompagnement : pommes frites, salade.

Par personne : 28,80 –

N.B. : les fondues bressane et bourguignonne sont servies uniquement en terrasse.

Possibilité de menus sur demande pour les groupes
à partir de 10 personnes.

Les boissons

Eaux minérales

Perrier 33 cl 4,50 –

Vittel ou San Pellegrino 50 cl 4,50 –

Vittel ou San Pellegrino 1 litre 6,50 –

Sodas et jus de fruits

Coca-Cola, Coca Zéro, Orangina, Fuze Tea (bouteille 33 cl) 3,90 –

Jus d’orange, d’ananas, de pomme, de tomate, ou multifruit
(bouteille 25 cl) 3,80 –

Sirop : grenadine, menthe, cassis, fraise, cerise, pêche,
citron, sapin (verre 33 cl) 1,80 –

Ice Tea ou limonade (verre 33 cl) 2,50 –

Nos bières

25 cl 33 cl 50 cl

Bière blonde pression (Pelforth) 3,90 – 5,10 – 7,00 –

Bière blanche pression 4,50 – 5,90 – 9,00 –

Bière fruits rouges pression 4,50 – 5,90 – 9,00 –

Picon-bière 5,00 – 6,20 – 8,10 –

Supplément sirop 0,30 – 0,30 – 0,30 –

Pelforth brune (bouteille, 33 cl) 4,50 –

Desperados (bouteille, 33 cl) 5 –

Apéritifs, cocktails et digestifs

Martini Bianco, Rosso ou Rosato (4 cl) 4,50 –

Martini Gin (6 cl) 5,20 –

Gin (4 cl) 4,10 –

Gin Tonic (30 cl) 5,00

Apéritif anisé : Ricard (2 cl), Pontarlier (2 cl) ou Pastis (2 cl) 3,90 –

Porto rouge (6 cl) 3,90 –

Suze (6 cl) 3,90 –

Kir (11 cl), cassis ou mûre 4,20 –

Kir royal (11 cl), cassis ou mûre 5,90 –

Crémant du Jura (11 cl) 5,00 –

Macvin 6,10 –

Whisky Haig (4 cl) 5,50 –

Whisky Coca 5,90 –

Cognac (3 cl) 5 –

Vodka Eristoff (3 cl) 5 –

Eau de vie de mirabelle, de poire ou de framboise, grappa (4 cl) 5,50 –

Get 27 (6 cl) 5,50 –

Limoncello 3,70 –

Cocktails sans alcool :

Virgin Mojito 9,50 –

Virgin cocktail de l’Ardoise 10 –

Cocktails alcoolisés :

Mojito 10,50 –

Mojito fruits rouges 10,50

Cocktail de l’Ardoise 11 –

Carte des glaces

Nos crèmes glacées

Chocolat au lait suisse*

Chocolat blanc suisse, copeaux de chocolat blanc*

Chocolat noir, copeaux de chocolat noir

Cacahuète avec éclats de chouchous*

Caramel au beurre salé

Café

Nougat de Montélimar*

Pistache

Bicolore fantsatique fraise

Bourgeon de sapin*

Nos sorbets

Framboise avec morceaux

Fraise avec morceaux

Passion avec morceaux de pêche

Mangue

Citron avec morceaux de citron

Melon de France*

Mandarine de Sicile*

Noix de coco

* Crème glacée et sorbets de fabrication 100 % artisanale.

Coupe 1 boule : 3,00 –

Coupe 2 boules : 5,50 –

Coupe 3 boules : 7,00 –

Provenance de nos viandes

Entrecôte : origine France / Franche-Comté
Tomahawk (bœuf) : origine Irlande

Poire de bœuf (race Charolaise) : origine France / Bourgogne-Franche-Comté

Filet de bœuf (race Aubrac) : origine France / Franche-Comté

Souris d’agneau : origine France
Veau : origine France

Volaille : origine France / Bourgogne Franche-Comté

Porc : origine France / Franche-Comté

Nos partenaires :

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GAEC de la Touvière – 25620 TRÉPOT

Carte des pizzas (servies sur place le soir)

Pizzas base tomate

Marguerite
Coulis de tomates, olives, mozzarella 10 –

Jambon
Coulis de tomates, jambon blanc, mozzarella 11 –

Chorizo
Coulis de tomates, chorizo, mozzarella 13 –

Mexicaine
Coulis de tomates, tomates fraîches, merguez, poivrons,
oignons, olives, mozzarella 13 –

Reine
Coulis de tomates, jambon blanc, champignons frais, olives,
œuf, mozzarella 14 –

Romana
Coulis de tomates, anchois, poivrons, olives, câpres, mozzarella 13 –

Végétarienne
Coulis de tomates, poivrons, aubergines, artichaut, asperges,
champignons frais, olives, mozzarella 14 –

Hawaï
Coulis de tomates, jambon blanc, ananas, mozzarella 13 –

Quatre fromages
Coulis de tomates, chèvre, Bleu, comté, mozzarella 13 –

Paysanne
Coulis de tomates, lard, oignons, œuf, mozzarella 13 –

Calzone
Coulis de tomates, jambon blanc, champignons, œuf, olives, mozzarella 14 –

Pizza de l’été
Coulis de tomates, mozzarella, jambon cru, roquette 14 –

Pizza enfant
Coulis de tomates, jambon blanc, mozzarella 6 –

Pizzas base crème fraîche

Pizza à la truite saumonée
Crème fraîche, oignons, câpres, truite saumonée, mozzarella 14,50 –

Poulet
Crème fraîche, poulet, champignons, mozzarella 13 –

La Raclette
Crème fraîche, Morteau, pommes de terre, raclette, oignons, mozzarella 14 –

Crevettes
Crème fraîche, crevettes, ail, mozzarella 13 –

Chèvre miel
Crème fraîche, fromage de chèvre, miel, mozzarella 14 –

Kebab
Crème fraîche, kebab, sauce pitta, mozzarella 13 –

Nous vous offrons votre pizza le jour de votre anniversaire.

La carte du Restaurant L'Ardoise à Trépot

Des plats et des pâtisseries faits maison dans le Doubs

Notre carte (voir aussi les menus spéciaux "SAINT-VALENTIN" sous l'onglet "événementiel"