La carte du Restaurant L'Ardoise à Trépot

Des plats et des pâtisseries faits maison dans le Doubs

Découvrez la carte du Restaurant L'Ardoise à Trépot.

Le midi ou le soir, nous vous suggérons des planches apéritives et des plats préparés avec des ingrédients de qualité.

Pour les amateurs de délices sucrés, faites-vous plaisir avec une variété de pâtisseries.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Notre carte (voir aussi les menus spéciaux "SAINT-VALENTIN" sous l'onglet "événementiel" 

 

Pour l’apéritif

Planche apéritive : mélange de charcuterie, Comté                               16 –



Les entrées à la carte


Cassolette d’escargots de Bourgogne
         aux champignons, carottes, Morteau                                         17 –

Croûte forestière aux morilles et ses croûtons grillés                             16 –

Foie gras de canard maison au Macvin,
             Chutney mangue-gingembre, poivre de Timut                         19 –


Velouté de potimarron aux écrevisses, crème piment d’Espelette          18 –

Salade norvégienne
              
avec truite fumée, crevettes, sauce cocktail, concombres…      15 –

                                                       

Végétarien et végan à la carte


Wok de légumes frais au soja et herbes fraîches                                    17 –


       De la région


Boîte chaude (Mont d’Or), assiette de charcuterie, pommes vapeur
                (2 personnes)                                                  par personne, 24 –

Jambon à l’os, Morteau, gratin dauphinois                                           19 –



Les poissons à la carte


Poisson selon arrivage, à la meunière                                                   28 –


Pavé de truite rose, sauce Savagnin                                                     26 –



Les viandes à la carte

Filet de bœuf aux morilles (180 g, origine Franche-Comté)                   34 –
                                                                 
Souris d’agneau rôtie, au jus de thym et romarin, jus court,
                   flambée sur table                                                            29 –

Joue de bœuf façon bourguignon                                                       25 –

Pièce du boucher 200 g (bœuf) ou 220 g (carré de veau)
                   sur ardoise chaude, accompagnée de trois sauces               22 –


Supplément os à moëlle                                                                     2 –

Supplément sauce morilles                                                                 5 –


Le fromage

Assiette de fromages de la région                                                        7 –

 

Les desserts

Mi-cuit de chocolat, cœur framboise, crème anglaise                             7 –

Profiterole géante (glace vanille, sauce chocolat)                                  8 –


Crème brûlée vanille                                                                          6 –

Tarte Tatin, boule de glace, crème fouettée                                          8 –


Coupe colonel (citron, vodka)                                                            8 –


Coupe griottines® (sorbet framboise, myrtilles, cassis, griottines®)         8 –


Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly)                        7 –

Chocolat ou café liégeois                                                                    7 –

Gaufre (chocolat, boule de glace)                                                        8
 –

Coupe une, deux ou trois boules : voir la carte des glaces.                  2 à 6 –

 

Les boissons chaudes

Expresso                                                                                          1,80 –

Café crème ou café double                                                                 3 –

Capuccino                                                                                        3,20 –

Chocolat chaud                                                                                 3,20

Thé                                                                                                  2,50 –

Tisane verveine-menthe                                                                     2,50 –

Irish coffee                                                                                       6,50 –

 

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Nos menus

Menu enfant à 7 € (jusqu’à 10 ans)

Nuggets de poulet, frites

Dessert : boule de glace vanille ou chocolat


***

 

Menu de mars 2024 à 28 € (à partir du 5 mars)

Tous les jours, midi et soir
 

Tartare de saumon
*
Jambon à l'os et saucisse ornanaise, gratin dauphinois

*
Éclair au chocolat ou à la vanille maison


***

Menu de l’Ardoise à 37 €
 

Velouté de potimarron aux écrevisses, crème piment d’Espelette
ou
Croûte forestière aux morilles
*
Pavé de truite rose, sauce Savagnin

  ou 
     Joue de bœuf façon bourguignon  
*

Crème brûlée, vanille Bourbon
ou
Profiterole géante (glace vanille, sauce chocolat)

***

Menu gourmet à 48 €
 

Cassolette d’escargots de Bourgogne aux champignons, carottes, Morteau
ou

Foie gras de canard maison au Macvin, Chutney mangue-gingembre, poivre de Timut                          
*
Filet de bœuf (origine Franche-Comté) aux morilles

  ou 
Poisson à la meunière (selon arrivage)        
*
Assiette de fromages
*
Dessert au choix



Les prix (TTC) sont en euros (€) et s’entendent service compris.

Possibilité de menus sur demande pour les groupes à partir de 10 personnes.

 

 

SUR RÉSERVATION

Fondue chinoise à volonté

Porc, dinde, bœuf, 5 sortes de sauces. Accompagnement : pommes frites, salade.


Par personne :                                                                          25 –

Filets de perche au beurre

Garniture au choix : pommes nature, pommes frites, riz.
Servis avec une salade verte.

Par personne :                                                                          23 –

 

Provenance de nos viandes

Entrecôte : origine France / Franche-Comté

Poire de bœuf (race Charolaise) : origine France / Bourgogne-Franche-Comté

Filet de bœuf (race Aubrac) : origine France / Franche-Comté

Souris d’agneau : origine France
Veau : origine France

Volaille : origine France / Bourgogne Franche-Comté

Porc : origine France / Franche-Comté

Nos partenaires :

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GAEC de la Touvière – 25620 TRÉPOT

 

 

Les boissons


Eaux minérales


Perrier 33 cl                                                                                      3,70 –

Vittel 25 cl                                                                                        2,90 –

Vittel ou San Pellegrino 50 cl                                                              3,50 –

Vittel ou San Pellegrino 1 litre                                                            4,80 –


Sodas et jus de fruits


Coca-Cola, Coca Zéro, Orangina (bouteille 33 cl)                                 3,80 –

Jus d’orange, de pomme ou de tomate (bouteille 25 cl)                         3,50 –

Sirop : grenadine, menthe, cassis, pêche ou citron (verre 33 cl)              1,60 –

Ice Tea (verre 33 cl)                                                                           2,50 –


Nos bières

Bière blonde pression (Pelforth) 25 cl                                                  3,80 –

Bière blonde pression (Pelforth) 33 cl                                                  4,80 –

Bière blonde pression (Pelforth) 50 cl                                                  6,80 –

Pelforth brune (bouteille, 33 cl)                                                          4,50 –

Desperados (bouteille, 33 cl)                                                              5 –

Picon-bière 25 cl                                                                               4,90 –

Supplément sirop                                                                              0,30 –

 

 

Apéritifs et digestifs


Martini Bianco ou Rosato (4 cl)                                                           4,20 –

Martini Gin (6 cl)                                                                              5,00 –

Gin (4 cl)                                                                                          3,40 –

Apéritif anisé (Ricard, 2 cl) ou Pontarlier (2 cl)                                     3,90 –

Porto rouge (6 cl)                                                                              3,70 –

Suze (6 cl)                                                                                         3,70 –

Kir (11 cl)                                                                                         4,20 –

Kir royal (11 cl)                                                                                 5,50 –

Crémant du Jura (11 cl)                                                                     4,80 –

Whisky Haig (4 cl)                                                                             4,90 –

Cognac (3 cl)                                                                                     5 –

Vodka Eristoff (3 cl)                                                                          5 –

Eau de vie de Mirabelle (4 cl)                                                             5,50 –

Get 27 (6 cl)                                                                                      6 –

Limoncello                                                                                       3,70 –

Macvin                                                                                             6,00 –

 

Carte des glaces

Coupe 1 boule :                                                       2,00 –

Coupe 2 boules :                                                       4,00 –

Coupe 3 boules :                                                       6,00


Nos parfums de glaces

Chocolat au lait - Chocolat noir - Chocolat blanc

Café Arabica - Caramel fleur de sel

Noix de coco - Rhum raisins

Pistache - Nougat - Praliné

Banane - Speculoos - Noix

Vanille - Stracciatella - Tiramisu

Nos sorbets

Framboise (végan) - Fraise (végan) - Citron jaune (végan)

Cassis - Ananas - Cerise - Abricot - Poire William
 

Pour les enfants (dessert du menu enfant)


Cône Reine des Neiges Miko (glace
parfum vanille colorée en bleu, dans une gaufrette colorée en violet, enrobage au cacao maigre)

Push up Haribo (vanille, nappage fraise, ours Haribo)


 

 

Carte des pizzas (servies sur place le mercredi soir)


Pizzas base tomate


Marguerite
Coulis de tomates, olives, mozzarella                                              
10 –

Jambon
Coulis de tomates, jambon blanc, mozzarella                                       11 –

Chorizo
Coulis de tomates, chorizo, mozzarella                                              13 –

Mexicaine
Coulis de tomates, tomates fraîches, merguez, poivrons,
oignons, olives, mozzarella
                                                             13 –

Reine                                                                 
Coulis de tomates, jambon blanc, champignons frais, olives,
œuf, mozzarella                                                                         
14 –

Romana                                                             
Coulis de tomates, anchois, poivrons, olives, câpres, mozzarella                13 – 

Végétarienne                                                              
Coulis de tomates, poivrons, aubergines, artichaut, asperges,
champignons frais, olives, mozzarella
                                               14 –

Hawaï                                                                         
Coulis de tomates, jambon blanc, ananas, mozzarella                            13 –

Quatre fromages                                                
Coulis de tomates, chèvre, Bleu, comté, mozzarella                                13 –

Paysanne                                                           
Coulis de tomates, lard, oignons, œuf, mozzarella                                 13 –

Calzone                                                             
Coulis de tomates, jambon blanc, champignons, œuf, olives, mozzarella       14 –

Pizza de l’été
Coulis de tomates, mozzarella, jambon cru, roquette                              14 –

Pizza enfant
Coulis de tomates, jambon blanc, mozzarella                                       6 –


Pizzas base crème fraîche

Pizza à la truite saumonée                                                    
Crème fraîche, oignons, câpres, truite saumonée, mozzarella                    14,50 –

Poulet                                                                         
Crème fraîche, poulet, champignons, mozzarella                                   13 –

La Raclette
Crème fraîche, Morteau, pommes de terre, raclette, oignons, mozzarella       14 –

Crevettes
Crème fraîche, crevettes, ail, mozzarella                                             13 –

Chèvre miel
Crème fraîche, fromage de chèvre, miel, mozzarella                               14 –

Kebab
Crème fraîche, kebab, sauce pitta, mozzarella                                      13 –

 

Nous vous offrons votre pizza le jour de votre anniversaire.

 

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur la carte de notre restaurant.

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